Toca una comunidad para ver sus provincias, sus uvas y sus DOP. Canarias va en el recuadro; Ceuta y Melilla no hacen vino.
Poco por litro no es poco en total: Ciudad Real es la quinta provincia en vino con DOP, el 8 % de toda España.
Sin DOP no quiere decir peor. La DOP dice de dónde viene y qué reglas cumple, no si está bueno.
Cada botella, 10 millones de litros. El sello, la parte con DOP.
con DOP sin DOP
Las otras 40493 M litros82 % con DOP
Diez provincias hacen el 82 % del vino. Toca una provincia para ver su ficha.
Redondeado a la botella más cercana: 275 botellas, 108 con sello (exacto: 275,6 y 107,8). El sello dice que el vino tiene alguna DOP, no cuál: una DOP puede ocupar varias provincias y una provincia, varias DOP.
DOP + IGP + varietal + otros suman el total en las 50 provincias, al hectolitro.
Blanco + tinto + rosado también suman el total en las 50.
Ninguna provincia tiene más vino con DOP que vino, ni más secano que viñedo.
Las tablas por DOP de tres campañas: mercado interior + exterior da el total, las bodegas suman y cada columna da el total nacional. Las excepciones, cuatro totales mal impresos y una revisión, están explicadas en cada sección.
El vino con DOP del MAPA (1.078 M litros) casi coincide con el que declaran las bodegas para 2025/26 (1.086 M litros, INFOVI).
Lo que hay que saber
2025 no es un año raro. Los 2.756 M litros son solo vino; los «3.000–4.000 M litros» que se suelen citar son vino y mosto. En 2025/26: 2.897 M litros de vino y 420 de mosto según las bodegas. Un año bajo, no excepcional.
Hay dos cifras oficiales. El MAPA da 2.756 M litros (cosecha por provincia); INFOVI, 2.897 (lo que declaran las bodegas de agosto a julio). Aquí se usa el MAPA.
El 61 % no tiene DOP, pero la IGP también es un nombre protegido. Sin ningún nombre de lugar: la mitad.
Las ventas con DOP de 2022/23 son las del informe siguiente, que corrige las de Cava fuera de España: 85 M litros más de lo publicado al principio.
Lo que no usamos
Rosado por provincia: varias provincias grandes declaran cero, por cómo se declara.
Litros por kilo de uva: la misma uva también da mosto.
Litros por hectárea por provincia: el viñedo puede incluir uva de mesa y no sabemos si el vino se cuenta donde está la viña o la bodega.
Provincia como DOP: Rioja entra en tres provincias; La Mancha, en cuatro.
Tendencias por provincia: con un solo año, no. Por DOP hay tres campañas de ventas.
La superficie de todas las DOP juntas de 2023/24 frente a años anteriores: ese año el total suma Cataluña y Cava, que se solapan con otras DOP, y los anteriores no.
Lo que falta
Los años 2021 a 2024 por provincia, para ver si 2025 es normal en cada una.
La metodología del MAPA: si el vino se asigna a la provincia de la viña o a la de la bodega.